PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanGorengKesukaranPermulaan
4 ekor ikan cencaru yang sederhana besar dibelah belakang dari hujung kepala ke ekor - gaul dengan serbuk kunyit dan garam
1 labu bawang besar - dimayang bulat
2 sudu besar asam jawa dibancuh dengan 2/3 cawan air
2 cawan minyak
bahan perasa - gula,garam secukupnya
sedikit air jika perlu
Bahan Dikisar :
40 tangkai cili kering - potong dan rebus
2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1
Panaskan minyak dalam kuali.
2
Goreng ikan dengan minyak hingga garing.
3
Angkat dan ketepikan.
4
Masukkan minyak yang berlainan dan tumiskan bahan yang dikisar hingga naik bau dan garing.
6
Masukkan bawang yang telah dimayang.Jika kuah terlalu pekat boleh masukkan air.
7
Masukkan ikan dan kacau rata.
8
Siap untuk dihidang.
Bahan-bahan
4 ekor ikan cencaru yang sederhana besar dibelah belakang dari hujung kepala ke ekor - gaul dengan serbuk kunyit dan garam
1 labu bawang besar - dimayang bulat
2 sudu besar asam jawa dibancuh dengan 2/3 cawan air
2 cawan minyak
bahan perasa - gula,garam secukupnya
sedikit air jika perlu
Bahan Dikisar :
40 tangkai cili kering - potong dan rebus
2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
Cara-cara
1
Panaskan minyak dalam kuali.
2
Goreng ikan dengan minyak hingga garing.
3
Angkat dan ketepikan.
4
Masukkan minyak yang berlainan dan tumiskan bahan yang dikisar hingga naik bau dan garing.
6
Masukkan bawang yang telah dimayang.Jika kuah terlalu pekat boleh masukkan air.
7
Masukkan ikan dan kacau rata.
8
Siap untuk dihidang.
