Cream Puff

Cream Puff

avatarOleh Resepi Mudah    ,   

Oktober 30, 2014

Cream Puff 0 5 0
  • Prep: 15 mins
  • Cook: 1 hr 10 mins
  • 15 mins

    1 hr 10 mins

    1 hr 25 mins

Cream Puff

Cara-cara Menyediakan

1Masukkan air dalam kuali dan masukkan mentega dan kacau hingga sebati dan mendidih.

2Kemudian masukkan tepung gandum dan gaulkan lagi sehingga sebati.

3Teruskan mengacau dan kekalkan api yang sederhana hinggalah adunan sebati dan tidak lagi melekat pada kuali.

4Biarkan adunan menjadi sejuk selama 30 minit..

5Selepas 30 minit,masukkan 6 biji telur dalam adunan tadi dan gaulkan lagi sehingga sebati.

6Teruskan mengacau sehingga adunan menjadi pekat…jangan terlalu lembik dan keras..macam adunan cekodok bilis…

7Masukkan adunan dalam senduk/sudu dan letakkan adunan dalam loyang/talam.

8Bakar dalam oven dalam 45 minit hingga bahagian luar adunan menjadi kekuningan/keperangan.

9Setelah siap dibakar,hirislah sedikit bahagian tengah adunan puff untuk dimasukkan krim nanti.

10Penuhkan bahagian tengah puff dengan krim.

Untuk menyediakan inti krim :

1Masukkan tepung kastard dalam mangkuk beserta air…(BAHAN A)

2Dalam periuk,masukkan gula serta air dan masak sehingga mendidih.(BAHAN B)

3Kemudian,campurkan bahan A,telur yang dipukul,mentega serta susu cair ke dalam bahan B.

4Teruskan mengacau sehingga menjadi pekat.

Bahan-Bahan

500 ml air

250 gm tepung gandum

200 gm mentega

6 biji telur

BAHAN UNTUK KRIM :

2 cawan susu cair

10 sudu besar gula

3 cawan air

70 gm tepung kastard

15 gm mentega

2 biji kuning telur

1 biji putih telur

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.

Facebook

Twitter