Name: Asam Ikan Tenggiri Masin Berkentang
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 10 ketul ikan masing tenggiri yang dipotong kecil; 12 ulas bawang merah - ditumbuk; 3 sudu besar asam jawa + 500 ml air ( sukat dgn botol mineral kecil ); 5 biji ubi kentang - dipotong ala2 wedges; garam dan gula secukupnya; minyak untuk menumis; air secukupnya

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanAsam Pedas

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan25 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa50 minit

10 ketul ikan masing tenggiri yang dipotong kecil

12 ulas bawang merah - ditumbuk

3 sudu besar asam jawa + 500 ml air ( sukat dgn botol mineral kecil )

5 biji ubi kentang - dipotong ala2 wedges

garam dan gula secukupnya

minyak untuk menumis

air secukupnya

Goreng ikan masin tenggiri dalam kuali sehingga keperangan.Angkat dan toskan.

Panaskan minyak yang berlainan dalam kuali dan masukkan bawang yang ditumbuk tadi serta cili boh..tumiskan hingga naik minyak.

Masukkan ikan tenggiri masin,air asam jawa dan kacau sebati.

Tambahkan air jika kuah terlalu pekat.

Masukkan pula ubi kentang serta bahan perasa.

Masak sehingga kuah ,mendidih dan ubi kentang lembut.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan