Name: Mi Sup
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 1 1/2 pkt @ 750 gm mi kuning/mihun/kueyteow @ apa2 mi (cuci & tos); 3 keping fish cake (hiris); 1 cwn udang sederhana besar (bersihkn); 5 ekor sotong (hiris biasa & bersihkn); sedikit daging (hiris); 5 biji telur ( mengikut bil ahli keluarga); 4 btg pokok sawi (kerat2); 3 biji tomato buah (ptg wedges); 1/2 btg lobak merah (hiris btg mancis); 2 sdm rempah sup; 1 sdm rempah kurma; air secukupnya utk sup; 3 kuib pati ayam; garam secukup rasa; bawang goreng; daun sop/bawang hiris; lada jeruk/sambal kicap/tomato sos; 1 labu bawang besar (hiris); 6 ulas bawang putih (ketuk); 2 biji bunga lawang; 1 btg kayu manis

PenulisresepimudahKategoriMeeMasakanHidangan Malam, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanSupKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa25 minit

1 1/2 pkt @ 750 gm mi kuning/mihun/kueyteow @ apa2 mi (cuci & tos)

3 keping fish cake (hiris)

1 cwn udang sederhana besar (bersihkn)

5 ekor sotong (hiris biasa & bersihkn)

sedikit daging (hiris)

5 biji telur ( mengikut bil ahli keluarga)

4 btg pokok sawi (kerat2)

3 biji tomato buah (ptg wedges)

1/2 btg lobak merah (hiris btg mancis)

2 sdm rempah sup

1 sdm rempah kurma

air secukupnya utk sup

3 kuib pati ayam

garam secukup rasa

bawang goreng

daun sop/bawang hiris

lada jeruk/sambal kicap/tomato sos

Bahan Tumis:

1 labu bawang besar (hiris)

6 ulas bawang putih (ketuk)

2 biji bunga lawang

1 btg kayu manis

Panaskan minyak dan tumiskan kayu manis, bunga lawang, bawang besar & bawang putih, bila sudah kekuningan masukkan pes rempah (rempah sup+kurma dibancuh dgn sedikit air=pes), masakkan sampai pecah minyak,

Kemudian masukkan daging dan fish cake dulu, kacau sebentar. Masukkan air, pati ayam, garam dan lobak merah. Biarkan didih.

Bila sudah didih masukkan sotong, udang dan pelahankan api pecahkan telur ditepi periuk satu per satu – dalam beberapa minit masukkan sawi dan tomato buah. Tutup api.

Masukkan mi kuning pula. Biarkan beberapa minit baru boleh dihidangkan panas2, taburkan bawang goreng, daun bawang/sup…..dimakan bersama lada jeruk/sambal kicap/tomato sos….Siap!

Resepi : Chef Fazalina

p/s kalau mi sudah kembang tidak berapa enak, se elok masukkan mi bila mahu makan.

Bahan-bahan