Name: Lala Masak Cili Api
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Seafood
Ingredients: 1 kg lala; 1 batang serai diketuk; bahan perasa (garam dan gula); sedikit air; minyak untuk menumis; daun sup atau daun ketumbar sebagai hiasan; 2 biji bawang besar; 3 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; halia, sebesar ibu jari; 1 biji buah tomato; 3 biji cili merah; 2 sudu besar cili mesin; 3 sudu besar sos cili; 3 sudu besar sos tomato; 1 sudu besar sos tiram

PenulisresepimudahKategoriLalaMasakanSeafoodKaedah MasakanGoreng, TumisKesukaranSederhana

Lala atau juga dikenali sebagai siput retak seribu di utara Malaysia, merupakan nama sejenis moluska dwicangkerang yang boleh dimakan.

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa35 minit

1 kg lala

1 batang serai diketuk

bahan perasa (garam dan gula)

sedikit air

minyak untuk menumis

daun sup atau daun ketumbar sebagai hiasan

BAHAN A (UNTUK DIMESIN) :

2 biji bawang besar

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

halia, sebesar ibu jari

1 biji buah tomato

3 biji cili merah

BAHAN B :

2 sudu besar cili mesin

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Panaskan minyak di dalam kuali.

Masukkan bahan yang dimesin dan serai,tumiskan sehingga pecah minyak.

Tambah air jika perlu.

Kemudian masukkan pula bahan B,tambah air dalam 1 mangkuk untuk mendapatkan kuah..

Biar mendidih dan masukkan pula bahan perasa ( garam dan gula )..

Masukkan siput lala, kacau sedikit supaya sebati dengan kuah..

Tutup kuali sebentar…

Apabila siput sudah terbukak, kacau sedikit..

Siap untuk dihidang..

Bahan-bahan