ayampercik

Ayam Percik

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Instructions

  • 1. Ayam direbus separuh masak dengan bahan2 rebusan dan toskan…
  • 2. Dalam kuali, masak santan, bahan kisar dan asam keping sehingga mendidih.
  • 3. Sentiasa kacau supaya kuah tidak berketul-ketul.
  • 4. Masukkan garam dan sedikit gula. Kacau sehingga kuah pekat. ( Untuk cepat memekatkan kuah, masukkan sedikit bancuhan tepung jagung.)
  • 5. Apabila sudah cantik kuahnya( berkilat sikit) angkat dan ketepikan
  • 6. Ayam yang direbus separuh masak dibakar dengan api yang sederhana.
  • 7. Balik2kan ayam dan lumur ayam dengan kuah percik tadi sehingga ayam masak dan mesra dengan kuah tadi.
  • 8. Apabila menghidang, tuangkan sebahagian kuah ke atas ayam bakar tadi. Siap untuk dimakan.

Be Social