Name: Ayam Masak Kurma
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Hidangan Hari Raya
Ingredients: 1/2 kg ayam dipotong kecil; 3 sudu besar rempah kurma; Rempah ratus secukupnya - kulit kayu manis,bunga cengkih,buah pelaga,bunga lawang; 1/2 cawan santan pekat; 2 biji ubi kentang; 1 biji tomato; 1 batang lobak; 2 biji cili besar dimayang; bahan perasa secukupnya; 5 biji bawang merah; 3 biji bawang putih; 1 inci halia

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanGulai, Masak KurmaKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa40 minit

1/2 kg ayam dipotong kecil

3 sudu besar rempah kurma

Rempah ratus secukupnya - kulit kayu manis,bunga cengkih,buah pelaga,bunga lawang

1/2 cawan santan pekat

2 biji ubi kentang

1 biji tomato

1 batang lobak

2 biji cili besar dimayang

bahan perasa secukupnya

BAHAN UNTUK DITUMBUK :

5 biji bawang merah

3 biji bawang putih

1 inci halia

Panaskan minyak dalam periuk.

Tumiskan bahan yang ditumbuk serta rempah ratus sehingga wangi.

Masukkan rempah kurma serta air yang mencukupi,bahan perasa dan teruskan mengacau.

Kemudian masukkan ayam,biarkan sampai isi ayam masak.

Sesudah itu,masukkan santan,kentang,tomato,lobak merah,cili besar dan biarkan mendidih untuk seketika.

Sedia untuk dihidangkan.

Bahan-bahan