Nasi Bukhari

• 1 ekor ayam dipotong 8 bahagian dan bersihkan
• 1 kg beras basmathi dibasuh dan toskan
• 3 sudu besar rempah kurma dan 1sudu besar sos tomato dibancuhkan bersama
• 2 biji buah tomato dibelah 4 bahagian
• 1 liter air
• 1/2 cawan susu cair
• sedikitdaun ketumbar
• 4 sudu besar minyak sapi
• garam
• gula
• BAHAN UNTUK TUMIS :
• 10 ulas bawang merah ]
• 4 ulas bawang putih ] tumbuk
• 3 cm halia ]
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 cm kulit kayu manis
• 5 kuntum bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga

CARA MENYEDIAKAN :

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan rempah yg dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing.
3. Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendidih.
4. Kemudian,masukkan pula ayam dan buah tomato. Biarkan mendidih.
5. Masukkan nasi dan daun ketumbar,masaklah nasi seperti biasa.
6. Bila sudah masak, gemburkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan acar timun.

Siap untuk dihidang.

p/s : kalau anda x suka nasi dimasak sekali dengan ayam,boleh la masakayam masak merah/ayam masak kurma sebagai lauk…